На сегодняшний день онкология является одним из наиболее часто встречающихся заболеваний, приводящих к летальному исходу. Поэтому профилактическим мерам уделяется особое внимание, поскольку каждый здравомыслящий человек стремится всеми силами избежать риска оказаться в онкологической лечебнице. П...
Пищевые аллергены
Пищевые аллергены характеризуются хорошей растворимостью в воде, их молекулярный вес составляет 10-60 кДа. Эти компоненты относятся к гликопротеиновой природе, обладают устойчивым состоянием по отношению к температуре, воздействию кислот, пищеварению и протеаз. Среди распространенных пищевых аллергенов можно отметить яйца, орехи, рыбу, молоко, овощи, фрукты.